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東北旅行のなごり…
2008-06-17 Tue 18:01
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♪ぽ~っぽ ぽぽぽぽ ぽ~っぽぉ~(by鼠先輩)

今日は何回もテレビから、
♪ぽ~っぽ ぽぽぽぽ…と聞こえてくる(笑)
誰だ鼠先輩って!?(爆)
う~ん気になるぅ~(^o^;)

まぁ~それはさておき、
若"旦那も起きてきて、
そろそろお腹も空いた~って事で、
何かないかな?…と冷蔵庫とにらめっこ。

あっ!!
東北土産の『ミズ』と『根曲がり竹』がある。
また行きたい東北旅行のなごりですが、
それを使って料理しましたぁ~('-^*)/

『ミズ』はみずみずしく、少し粘りがあり、
シャキシャキした歯ごたえが美味しい山菜。
一方『根曲がり竹』は笹竹とか姫竹、月山筍、
細竹…等の呼び名がある筍の一種で、
アクがないため下処理がいらない細い筍です。

若"女将の実家ではよく食べましたが、
北海道と中部地方以北に分布する筍で、
なかなか大阪では口にできないみたいですわ。

今回のメニューは…
“ミズのおひたし”
“ミズのたたき”
“たけのこ汁in豚肉&ミズ”。

う・うぅ~!かなり美味すぃ~ヾ(≧∇≦*)ゝ
「旅行で食べたものより美味しい」と、
若"旦那が大絶賛ですヾ(≧∇≦*)ゝ

根曲がり竹&ミズはまだ残りがあるんで、
店が終わって帰って来たら、
焼き筍やミズの炒めものしようかな?
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